Autunno d’autore - terra, libro e cibo

Una serie di giornate dedicate alla terra, ai libri e al cibo. Fino al 12 novembre a Ruralia saranno presentate una serie di pubblicazioni legate al cibo e alla sua storia. Il programma delle giornate prevede la visita della Fattoria, il Laboratorio di arte bianca (dal chicco di grano, alla farina, il pane, la pasta e i dolci), il pranzo e la presentazione del libro.

24 Settembre
agricoltura slow
Agricoltura slow
F.Sottile
8 Ottobre
Sicily the Cookbook
Sicily, the Cookbook
M.Muller
15 ottobre
la dieta dei pupi siciliani
La dieta dei pupi siciliani
F.Melfa
22 ottobre
verdure spontanee di sicilia
Verdure spontanee di sicilia
R.Schicchi, A.Geraci, F. Cerami
29 ottobre
luomo dei campi ela giumenta bianca
L’uomo dei campi e la giumenta bianca
A.Castelli
12 novembre
Dalla riforma agraria alla banca della terra
Dalla riforma agraria alla banca della terra
 

MENÙ DEGUSTAZIONE

GRANI ANTICHI
Pane cunzato di grano duro Russello
Zuppa di Perciasacchi con verdura, pomodoro e formaggio
Macco verde con fave e finocchietto con crostini di pane di grano duro Russello
Macco rosso di pomodoro, peperoni con crostini di pane di grano duro Russello
Pasta di grano duro alle erbe aromatiche
Pasta di grano duro con salsa siccagna, melanzane e ricotta salata
Frittata a forno con aromi
Frutta di stagione
Gelo di melone bianco e cannella
Calice di vino
Il menù subirà variazioni legate al contenuto dei libri

EURO 20   Riduzioni: Gratis 0-8 anni, 50% 8-14 anni  -  È’ RICHIESTA PRENOTAZIONE

Scarica il programma con tutti i dettagli sui libri presentati

RurAlia

La Fattoria Didattica dove riscoprire gli odori, i colori ed i sapori del buon cibo.
 
 

Contatti

Fattoria didattica RurAlia
Strada statale 121
Chilometro 182,5 - 90021 Alia (PA)
Tel: +39 3343517518
+39 3664519067
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Coordinate GPS: 37.741318, 13.744265