La macinazione del grano in farina col mulino didattico e la sua trasformazione in pane. Dalla mungitura del latte ovino alla preparazione di formaggi e ricotta.
Colazione
Accoglienza e colazione di benvenuto con prodotti biologici. Pane con olio, marmellate, miele.
Biscotti e dolci con farina di Maiorca
Presentazione
Conosciamo la fattoria, la biblioteca, gli attrezzi della civiltà contadina, le piante e gli animali e … poichè la Fattoria si trova all’interno di una zona archeologica focalizziamo la nostra attenzione sulle “Grotte della Gurfa” scavate da mani dell’uomo nell’arenaria rossastra.
Laboratorio del latte
Il latte di pecora appena munto viene trasformato in formaggi e ricotte nel minicaseificio aziendale
Degustazione di formaggi e ricotte.
Altre attività - Laboratori
Da concordare con le scuole in funzione dei tempi di permanenza in azienda, con attività pratiche, sensoriali e ludiche* (consultare la lista dei Laboratori disponibili in fondo).
Pranzo Bio
*Prodotti da forno: pane, pizza e focacce. Formaggi e ricotte.
*Primo piatto con prodotti di stagione/salsa pomodoro siccagno.
*Frittata con ortaggi. Patate a forno con profumi mediterranei.
*Frutta di stagione. Dolce
Elaborato finale
Creazione del Diario di viaggio “Una giornata in fattoria”.
A richiesta consegna su supporto informatico di materiale didattico
per approfondimenti.
PER TUTTO IL GIORNO: LA SPESA IN FATTORIA
E’ possibile acquistare e conoscere i prodotti della fattoria.
PREZZI
Per partecipante € 15.00
Riduzione del 10 % per gruppi superiori a 50 partecipanti
Gratuità: 1 accompagnatore ogni 10 studenti
Alcuni momenti del Programma Scuole in Fattoria. Il Mulino didattico, utilizzato per dimostrare la trasformazione dei grani antichi in farina integrale.
I partecipanti vengono coinvolti nella preparazione di formaggi e ricotta, imparando i processi di trasformazione del latte.
I bimbi vivranno anche l’emozionante esperienza della passeggiata a cavallo in mezzo la natura.

